Para quienes siempre han soñado con iniciar un dulce negocio, aquà encontrarán 80 recetas de reposterÃa capaces de ser preparadas por cualquiera, de manera sencilla y con bellas presentaciones que seducirán a todos.Siguiendo el espÃritu amigable y accesible que José Ramón Castillo (uno de los reposteros más famosos del paÃs) muestra en la televisión, este libro enseña no sólo a preparar postres increÃbles sino también a emprender a partir de ellos.JoseRa, como se le conoce en el negocio culinario, le muestra al lector cuáles son los mejores instrumentos para trabajar, consejos para ir al súper y almacenar los ingredientes de manera óptima, cómo costear un postre, dónde comprar los ingredientes? todo con su caracterÃstico estilo ligero y sin complicaciones. Postres deliciosos, accesibles y lucidores, con ingredientes al alcance de todos.JoseRa pone al servicio de este libro su experiencia, la cual incluye su laureada chocolaterÃa QUE BO! y múltiples premios en el campo de la reposterÃa, como el Premio Absoluto en el Campeonato Joven Cocinero de Catalunya, para que el interesado logre hacer las más deliciosas creaciones.
